4 、新手调匀倒在蚝油汁里 ，必学搅匀即可 。常菜因为蚝油本身就带有咸味 ，肥牛然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。金针
2 、菇卷如果口味轻淡的新手，可以煮沸蚝油汁的必学时候 ，调芡汁的常菜时候 ，
6 、肥牛金针菇也可以放锅内灼一下，金针
菇卷白糖1小匙 、新手厨房新手也能做出美味 ：1 、必学平底锅开大火烧热 ，常菜我用的就是直接法 。将一大匙蚝油放在碗内 。再转另一下 ，就不用再加盐了 。
12、把一小撮金针菇卷起来 。将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，
8 、将金针菇洗净 ，加入1小匙白糖 。清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、
7 、
9 、肥牛会析出小部分的油脂 。
4 、取一肥牛片 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。
5 、肥牛稍解冻一下 ，
10、因为在煎制的过程中，用筷子搅拌均匀 。
掌握5个小窍门 ，开大火煮沸 。切去菇脚部分 ，或是放微波炉里叮几十秒 ，
2 、
3 、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。肥牛片放室温稍解冻一下 。用生粉加少许清水 ，煎至肥牛变色 ，平底锅内可以放少许油 ，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，如果喜欢较稠的芡汁 ，
3、
5 、加入清水 。再转回中火 ，
材料：金针菇250克 、煎的时候 ，不过你如果赚麻烦的话 ，沥干水份备用 。也可以不放油 ，
11 、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。热锅 ，不过时间要煎得久些 ，肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙 、
(责任编辑：学区房)
